kıymalı bezelye ne demek?

Kıymalı Bezelye

Kıymalı bezelye, Türk mutfağının sevilen ve sıkça hazırlanan, doyurucu bir yemek çeşididir. Genellikle kıyma, bezelye, soğan, domates salçası veya domates rendesi ve çeşitli baharatlar ile hazırlanır. İsteğe bağlı olarak havuç ve patates gibi sebzeler de eklenebilir.

Hazırlanışı:

1. Kıyma, tencerede kavrulur.
2. Doğranmış soğan ve isteğe bağlı olarak diğer sebzeler (havuç, patates) eklenerek kavurmaya devam edilir.
3. Domates salçası veya rendelenmiş domates eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulur.
4. Bezelye (taze, dondurulmuş veya konserve) eklenir.
5. Üzerini geçmeyecek kadar su eklenir ve baharatlarla tatlandırılır.
6. Kısık ateşte, bezelyeler yumuşayana kadar pişirilir.

Servis:

Kıymalı bezelye genellikle pilav veya makarna ile birlikte servis edilir. Yanında cacık veya salata da tercih edilebilir.

Besin Değeri:

Kıymalı bezelye, protein, karbonhidrat, vitamin ve mineral açısından zengin bir yemektir. Özellikle bezelye, lif açısından iyi bir kaynaktır.